매콤달콤한 고추장 불고기 레시피, 집에서 간단히!

 

풍부한 고추장의 맛과 부드러운 돼지고기가 어우러진 고추장 불고기를 집에서 손쉽게 만들어보세요.

고추장 불고기, 한국식 매콤 요리의 정석

고추장 불고기는 매콤달콤한 양념과 부드러운 돼지고기가 어우러져 밥도둑으로 유명한 한식 요리입니다. 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 고추장 불고기 레시피를 소개합니다.

필수 재료

• 돼지고기 목살 또는 앞다리살 400g
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 당근 1/4개 (채 썰기)
• 청양고추 1개 (얇게 썰기, 선택)

양념 재료

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간

조리 방법

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 고기를 양념장에 넣어 20~30분간 재웁니다.
4. 달군 팬에 고기를 넣고 볶다가, 양파와 당근을 추가로 넣어 함께 볶습니다.
5. 재료가 다 익으면 대파와 청양고추를 넣고 2분 정도 더 볶아 마무리합니다.
6. 접시에 담고 깨소금을 뿌려 맛을 더합니다.

고추장 불고기 맛있게 만드는 팁

고기의 잡내를 제거하려면 청주를 한 큰술 넣어 재우는 것도 좋습니다. 양념은 고기와 충분히 섞어 재워야 맛이 골고루 배어듭니다. 마지막에 참기름을 넣으면 고소한 풍미가 더해집니다.

고추장 불고기로 완성하는 특별한 집밥

고추장 불고기는 간단한 준비로도 풍부한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 오늘 바로 만들어 가족과 함께 맛있는 식사 시간을 가져보세요!