고소하고 바삭한 고등어구이 레시피, 집에서 간단히!

 

신선한 고등어로 바삭하고 고소한 구이를 만들어보세요. 간단한 조리로 완벽한 집밥을 완성할 수 있습니다.

고등어구이, 건강과 맛을 동시에

고등어구이는 담백하고 고소한 맛으로 누구나 즐길 수 있는 인기 생선 요리입니다. 집에서도 간단하게 따라 할 수 있는 고등어구이 레시피를 소개합니다.

필수 재료

• 고등어 1마리 (손질된 것)
• 소금 약간
• 식용유 약간

선택 재료

• 레몬 슬라이스 (장식 및 풍미 추가)
• 간장 2큰술 (찍어 먹는 소스용)
• 식초 1큰술 (소스용)
• 깨소금 약간 (소스에 추가)

조리 방법

1. 고등어는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 소금을 골고루 뿌려 10분 정도 재워둡니다.
2. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 중불에서 고등어의 껍질이 아래로 가게 올립니다.
3. 껍질이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 바삭하게 구워줍니다.
4. 완성된 고등어구이는 접시에 담고 기호에 따라 레몬 슬라이스를 곁들입니다.
5. 간장, 식초, 깨소금을 섞은 소스를 따로 준비해 찍어 먹습니다.

고등어구이 맛있게 만드는 팁

고등어는 소금에 살짝 재워두면 비린내가 줄고 감칠맛이 더해집니다. 팬에 구울 때 껍질이 팬에 달라붙지 않도록 충분히 예열하는 것이 중요합니다. 소스를 활용하면 고등어구이의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.

고등어구이로 완성하는 건강한 밥상

고등어구이는 간단한 조리로도 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 요리입니다. 오늘 바로 만들어 따뜻한 밥상 위에 건강한 맛을 더해보세요!