상큼하고 고소한 오징어초무침 레시피, 집에서 간단히!

 

쫄깃한 오징어와 상큼한 양념의 조화가 돋보이는 오징어초무침을 손쉽게 만들어보세요.

오징어초무침, 입맛을 돋우는 상큼한 밑반찬

오징어초무침은 쫄깃한 식감과 새콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬이나 술안주로도 훌륭한 선택입니다. 간단한 재료로 만드는 레시피를 소개합니다.

필수 재료

• 오징어 1마리
• 오이 1/2개 (얇게 썰기)
• 당근 1/4개 (채 썰기)
• 양파 1/2개 (얇게 썰기)

양념 재료

• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 깨소금 약간

조리 방법

1. 오징어는 깨끗이 손질해 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 얇게 썰어줍니다.
2. 볼에 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 양념장에 썰어놓은 오징어와 준비한 채소를 넣고 골고루 버무립니다.
4. 마지막으로 깨소금을 뿌려 완성합니다.

오징어초무침 맛있게 만드는 팁

오징어는 데칠 때 너무 오래 삶지 않아야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다. 양념장은 미리 섞어 숙성시키면 맛이 더 깊어집니다. 매운맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가해보세요.

오징어초무침으로 완성하는 특별한 밑반찬

오징어초무침은 간단하면서도 상큼한 맛이 돋보이는 요리로, 다양한 식사에 잘 어울립니다. 오늘 바로 만들어 새콤달콤한 요리의 매력을 느껴보세요!