kashbubu 님의 블로그

아삭하고 고소한 호박전으로 간단한 한 끼를 완성해보세요.호박전, 가볍고 맛있는 국민 전 요리호박전은 담백하고 고소한 맛이 매력적인 한국 전통 요리로, 건강한 밑반찬으로 제격입니다. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 호박전 레시피를 소개합니다.필수 재료애호박 1개부침가루 1/2컵달걀 1개소금 약간식용유 적당량선택 재료청양고추 1개 (다진 것, 매운맛 추가)양파 1/4개 (다진 것, 단맛 추가)참기름 1작은술 (고소한 풍미 추가)조리 방법애호박은 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어줍니다.썬 애호박에 소금을 살짝 뿌려 5분 정도 절인 후 물기를 제거합니다.부침가루를 호박에 골고루 묻히고, 달걀을 잘 풀어 호박을 달걀물에 담급니다.달군 팬에 식용유를 두르고, 중약불에서 호..

간단한 재료로 바삭하고 고소한 감자전을 만들어보세요.감자전, 간단하지만 특별한 간식감자전은 바삭하고 고소한 식감이 매력적인 전 요리로, 간단한 간식이나 반찬으로 완벽합니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 감자전 레시피를 소개합니다.필수 재료감자 3개소금 약간식용유 적당량선택 재료양파 1/4개 (다진 것)청양고추 1개 (매운맛 추가)부침가루 1큰술 (더욱 바삭한 식감을 위해)조리 방법감자는 깨끗이 씻은 후 강판에 갈아줍니다.갈아낸 감자는 물기를 살짝 짜고, 남은 전분을 감자에 섞어줍니다.소금으로 간을 하고 양파나 청양고추를 넣고 잘 섞습니다.달군 팬에 식용유를 두르고, 감자 반죽을 얇게 펼쳐 부칩니다.중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 바삭한 감자전을 완성합니다.감자전 맛있게 만드는 팁감자의 물기를 너무 ..

집밥의 정석, 된장찌개를 쉽고 빠르게 만들어보세요.된장찌개, 한국인의 소울푸드된장찌개는 담백하고 고소한 맛으로 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 전통 찌개입니다. 오늘은 기본 재료로 간단히 만들 수 있는 된장찌개 레시피를 소개합니다.필수 재료된장 2큰술애호박 1/4개 (반달 썰기)두부 1/2모 (깍둑 썰기)감자 1개 (깍둑 썰기)양파 1/2개 (채 썰기)대파 1/2대 (송송 썰기)다진 마늘 1작은술멸치 육수 3컵선택 재료청양고추 1개 (매운맛 추가)표고버섯 또는 새송이버섯 (풍미 추가)고춧가루 1작은술 (칼칼한 맛)조리 방법멸치 육수를 준비합니다. 냄비에 물 3컵과 멸치를 넣고 10분 정도 끓인 후 멸치를 건져냅니다.끓는 육수에 된장을 풀어 잘 섞어줍니다.감자와 양파를 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다.애..

간단하지만 맛있는 멸치볶음으로 집밥의 완성도를 높여보세요.멸치볶음, 집밥의 대표 밑반찬멸치볶음은 단백질과 칼슘이 풍부해 건강에도 좋은 대표적인 밑반찬입니다. 오늘은 기본 멸치볶음부터 조금 더 풍미를 살릴 수 있는 꿀팁까지 알려드립니다.필수 재료잔멸치 100g식용유 1큰술간장 1큰술올리고당 1큰술 (또는 꿀)다진 마늘 1작은술참기름 1작은술깨소금 약간추가 재료 (선택)견과류 (호두, 아몬드, 땅콩 등)청양고추 1개 (매운맛 추가용)건크랜베리 약간 (달콤한 맛을 원할 때)조리 방법팬에 멸치를 넣고 약한 불에서 살짝 볶아 비린내를 제거합니다. 볶은 멸치는 잠시 덜어둡니다.같은 팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다.간장과 올리고당을 넣고 잘 섞어 끓어오르면 볶아둔 멸치를 다시 넣어줍니다.중불에서 멸..

고소한 감자전 한 장이면 집밥의 품격이 올라갑니다.감자전, 언제 먹어도 좋은 집밥 메뉴감자전은 부담 없이 즐길 수 있는 요리로, 아침 식사나 간식, 심지어 술안주로도 제격입니다. 오늘은 최소한의 재료로 만들 수 있는 감자전 레시피를 알려드리겠습니다.필수 재료감자 3개소금 약간식용유 적당량선택 재료양파 1/4개 (더욱 풍부한 맛을 위해)청양고추 1개 (매콤한 맛을 좋아한다면)간장 2큰술 (찍어 먹는 소스용)조리 방법감자를 깨끗이 씻은 후 강판에 갈아줍니다. 갈은 감자는 물기를 살짝 짜줍니다.소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다. 양파나 청양고추를 사용할 경우, 다져서 감자 반죽에 섞어줍니다.달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 감자 반죽을 얇게 펼쳐줍니다.중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 바삭함을 원한다..