부드럽고 고소한 계란찜 레시피, 완벽한 한 끼 반찬!

 

간단한 재료로 만드는 부드러운 계란찜, 손쉽게 따라해보세요.

계란찜, 누구나 사랑하는 국민 반찬

계란찜은 부드럽고 고소한 맛으로 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 반찬입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 간단한 계란찜 레시피를 소개합니다.

필수 재료

• 달걀 3개
• 물 또는 육수 1컵
• 소금 1/2작은술
• 다진 파 약간
• 깨소금 약간

선택 재료

• 다진 당근 1큰술
• 새우젓 1작은술 (깊은 감칠맛 추가)
• 치즈 한 장 (더 고소하게)

조리 방법

1. 달걀을 볼에 깨고 물 또는 육수를 넣어 곱게 풀어줍니다.
2. 소금을 넣어 간을 맞추고, 원하는 경우 다진 당근과 새우젓을 섞습니다.
3. 냄비에 달걀물을 부은 후 중약불에서 끓이기 시작합니다.
4. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 5분 정도 익혀줍니다.
5. 마지막에 다진 파와 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
6. 치즈를 넣고 싶다면 불을 끄기 직전에 올려 살짝 녹여주세요.

계란찜 맛있게 만드는 팁

육수를 사용하면 계란찜의 풍미가 더욱 깊어집니다. 또한, 약불에서 천천히 익히면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 뚝배기를 활용하면 따뜻한 온기를 오래 유지할 수 있어 더욱 좋습니다.

부드러운 계란찜으로 완성하는 건강한 집밥

계란찜은 밥과 함께 먹으면 든든하고, 국물 요리와도 잘 어울리는 만능 반찬입니다. 오늘 저녁, 부드러운 계란찜 한 그릇으로 가족의 식탁을 풍성하게 만들어보세요!

이 글이 도움이 되었다면 '좋아요'와 '댓글' 부탁드려요~