매콤달콤한 감자조림 레시피, 최고의 밥반찬!

 

간단한 재료로 만드는 매콤달콤 감자조림, 집에서 쉽게 만들어보세요.

감자조림, 누구나 좋아하는 국민 밑반찬

감자조림은 밥과 찰떡궁합인 국민 밑반찬입니다. 오늘은 매콤달콤한 양념으로 감자조림을 간단히 만드는 방법을 소개합니다.

필수 재료

• 감자 3개
• 양파 1/2개
• 간장 3큰술
• 고추장 1큰술
• 올리고당 2큰술 (또는 설탕)
• 다진 마늘 1작은술
• 물 1컵
• 식용유 1큰술
• 깨소금 약간

선택 재료

• 청양고추 1개 (매운맛 추가)
• 당근 1/4개 (색감을 위해)
• 참기름 1작은술 (고소한 맛 추가)

조리 방법

1. 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어줍니다.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 감자를 노릇하게 볶아줍니다.
3. 감자가 어느 정도 익으면 양파와 다진 마늘을 넣고 2분 정도 더 볶습니다.
4. 간장, 고추장, 올리고당, 물을 섞어 양념장을 만든 후 팬에 붓습니다.
5. 중약불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
6. 불을 끄고 깨소금을 뿌려 마무리합니다. 고소한 맛을 원하면 참기름을 살짝 추가하세요.

감자조림 맛있게 만드는 팁

감자를 볶는 단계에서 충분히 익혀야 조릴 때 으깨지지 않고 쫀득한 식감을 유지할 수 있습니다. 물 대신 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

매콤달콤한 감자조림으로 완성하는 든든한 집밥

감자조림은 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다. 오늘 저녁, 밥도둑 감자조림 한 접시로 식탁을 풍성하게 만들어보세요!

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