짭짤하고 쫄깃한 어묵볶음 레시피, 최고의 밑반찬!

 

언제 먹어도 맛있는 어묵볶음, 쉽고 빠르게 만들어보세요.

어묵볶음, 국민 밑반찬

어묵볶음은 짭짤하고 쫄깃한 식감이 매력적인 밑반찬입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 아침에도 제격입니다.

필수 재료

• 어묵 200g
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 당근 1/4개 (채 썰기)
• 간장 2큰술
• 올리고당 1큰술 (또는 설탕)
• 다진 마늘 1작은술
• 식용유 1큰술
• 참기름 1작은술
• 깨소금 약간

선택 재료

• 청양고추 1개 (매운맛 추가용)
• 홍고추 1개 (색감을 위해)
• 파 약간 (고명용)

조리 방법

1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 뜨거운 물에 데쳐 기름과 불순물을 제거합니다.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
3. 양파와 당근을 넣고 살짝 볶아줍니다.
4. 어묵을 넣고 간장과 올리고당을 부어 양념이 고루 섞이도록 볶아줍니다.
5. 불을 끄기 직전에 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
6. 고명을 원하면 송송 썬 파와 홍고추를 위에 뿌려줍니다.

어묵볶음 맛있게 만드는 팁

어묵을 데친 후 사용하면 불필요한 기름기가 제거되어 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 또한, 간장과 올리고당의 비율을 조정해 자신만의 간을 맞춰보세요.

밥과 찰떡궁합, 어묵볶음

어묵볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬으로, 한 번 만들어 두면 며칠 동안 간편하게 즐길 수 있습니다. 오늘 저녁, 어묵볶음으로 맛있는 한 끼를 완성해보세요!

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