고소하고 바삭한 김치전 레시피, 집에서 간단히!

 

남은 김치로 손쉽게 만드는 바삭한 김치전을 즐겨보세요.

김치전, 언제 먹어도 맛있는 국민 전 요리

김치전은 바삭하고 고소한 맛이 특징으로, 비 오는 날 생각나는 대표적인 집밥 요리입니다. 간단한 재료만으로 금세 완성할 수 있는 김치전 레시피를 소개합니다.

필수 재료

• 묵은지 김치 1컵 (잘게 썬 것)
• 부침가루 1컵
• 물 3/4컵
• 식용유 적당량

선택 재료

• 청양고추 1개 (다진 것)
• 양파 1/4개 (채 썰기)
• 오징어나 새우 약간 (해물 김치전으로 업그레이드)

조리 방법

1. 볼에 부침가루와 물을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
2. 잘게 썬 김치를 반죽에 넣고 골고루 섞습니다. 해물이나 청양고추를 넣을 경우 이 단계에서 함께 섞어주세요.
3. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 부칩니다.
4. 중약불에서 김치전을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
5. 바삭한 식감을 원하면 기름을 조금 더 추가하여 강불에서 살짝 더 익혀 마무리합니다.

김치전 맛있게 만드는 팁

김치전은 얇게 부칠수록 바삭한 식감이 살아납니다. 또한, 김치 국물을 약간 넣어 반죽하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 해물을 추가하면 더욱 풍부한 맛의 김치전을 즐길 수 있습니다.

바삭한 김치전으로 완성하는 특별한 집밥

김치전은 간단한 재료로도 풍미 가득한 한 끼를 완성할 수 있는 요리입니다. 오늘 저녁, 고소하고 바삭한 김치전으로 가족과 함께 특별한 시간을 즐겨보세요!