매콤달콤한 제육볶음 레시피, 집에서 간단히!

 

풍부한 맛과 간단한 조리법으로 완성하는 매콤한 제육볶음, 지금 만들어보세요.

제육볶음, 밥도둑의 정석

제육볶음은 매콤달콤한 양념이 돼지고기와 어우러져 밥 한 그릇을 금세 비우게 만드는 대표적인 한식 요리입니다. 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있습니다.

필수 재료

• 돼지고기 앞다리살 400g
• 양파 1개 (채 썰기)
• 당근 1/4개 (채 썰기)
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유 1큰술

양념 재료

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술 (또는 꿀)
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간

조리 방법

1. 돼지고기는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
2. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞어 돼지고기를 20분 정도 재워둡니다.
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
4. 재운 돼지고기와 양파, 당근을 넣고 중불에서 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
5. 대파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리합니다. 마지막에 참기름과 깨소금을 뿌려 풍미를 더하세요.

제육볶음 맛있게 만드는 팁

돼지고기를 재울 때 양파즙을 약간 추가하면 고기가 더욱 부드럽고 감칠맛이 살아납니다. 양념이 타지 않도록 중불에서 천천히 볶는 것도 중요한 포인트입니다.

매콤달콤한 제육볶음으로 완성하는 든든한 식탁

제육볶음은 밥과 함께 먹으면 그 맛이 배가 되는 요리로, 가족 모두가 좋아하는 밥도둑 반찬입니다. 오늘 저녁, 이 레시피로 식탁을 풍성하게 채워보세요!