매콤한 오징어볶음 레시피, 집에서 간단히!

 

쫄깃한 오징어와 매콤달콤한 양념이 어우러진 최고의 밥반찬, 오징어볶음을 만들어보세요.

오징어볶음, 매콤달콤한 밥도둑

오징어볶음은 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 잘 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 요리입니다. 오늘은 집에서 간단히 따라 할 수 있는 오징어볶음 레시피를 소개합니다.

필수 재료

• 오징어 1마리
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 당근 1/4개 (채 썰기)
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 청양고추 1개 (얇게 썰기)
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유 1큰술

양념 재료

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간

조리 방법

1. 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
4. 오징어와 양파, 당근, 대파, 청양고추를 넣고 중불에서 2~3분간 볶습니다.
5. 양념장을 넣고 고루 섞어가며 빠르게 볶아줍니다.
6. 마지막에 참기름과 깨소금을 뿌려 풍미를 더하고 완성합니다.

오징어볶음 맛있게 만드는 팁

오징어는 너무 오래 볶지 않아야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다. 또한, 매운맛을 강화하려면 청양고추와 고춧가루를 추가해보세요. 취향에 따라 떡이나 당면을 넣어 더욱 풍성한 요리로 즐길 수 있습니다.

오징어볶음으로 완성하는 풍성한 집밥

오징어볶음은 간단한 재료와 조리법으로도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 오늘 저녁, 매콤한 오징어볶음으로 식탁을 더 맛있게 채워보세요!