kashbubu 님의 블로그

간단한 재료로 바삭하고 고소한 감자전을 만들어보세요.감자전, 간단하지만 특별한 간식감자전은 바삭하고 고소한 식감이 매력적인 전 요리로, 간단한 간식이나 반찬으로 완벽합니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 감자전 레시피를 소개합니다.필수 재료감자 3개소금 약간식용유 적당량선택 재료양파 1/4개 (다진 것)청양고추 1개 (매운맛 추가)부침가루 1큰술 (더욱 바삭한 식감을 위해)조리 방법감자는 깨끗이 씻은 후 강판에 갈아줍니다.갈아낸 감자는 물기를 살짝 짜고, 남은 전분을 감자에 섞어줍니다.소금으로 간을 하고 양파나 청양고추를 넣고 잘 섞습니다.달군 팬에 식용유를 두르고, 감자 반죽을 얇게 펼쳐 부칩니다.중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 바삭한 감자전을 완성합니다.감자전 맛있게 만드는 팁감자의 물기를 너무 ..

간단한 재료로 만드는 상큼한 오이무침, 금방 따라해보세요.오이무침, 상큼한 밑반찬의 대명사오이무침은 아삭하고 상큼한 맛이 특징으로, 기름진 음식과 곁들이기에 제격인 밑반찬입니다. 오늘은 손쉽게 만들 수 있는 오이무침 레시피를 소개합니다.필수 재료오이 2개고춧가루 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술소금 약간다진 마늘 1작은술깨소금 약간선택 재료양파 1/4개 (채 썰기)청양고추 1개 (매운맛 추가)참기름 1작은술 (고소한 풍미 추가)조리 방법오이는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 어슷썰기한 후, 소금에 10분 정도 절여 아삭한 식감을 살립니다.절인 오이는 물로 가볍게 헹궈 물기를 제거합니다.볼에 오이와 양파, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무립니다.마지막으로 깨소금을 뿌려 완성합니다. 고소한 맛을 원..

집밥의 정석, 된장찌개를 쉽고 빠르게 만들어보세요.된장찌개, 한국인의 소울푸드된장찌개는 담백하고 고소한 맛으로 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 전통 찌개입니다. 오늘은 기본 재료로 간단히 만들 수 있는 된장찌개 레시피를 소개합니다.필수 재료된장 2큰술애호박 1/4개 (반달 썰기)두부 1/2모 (깍둑 썰기)감자 1개 (깍둑 썰기)양파 1/2개 (채 썰기)대파 1/2대 (송송 썰기)다진 마늘 1작은술멸치 육수 3컵선택 재료청양고추 1개 (매운맛 추가)표고버섯 또는 새송이버섯 (풍미 추가)고춧가루 1작은술 (칼칼한 맛)조리 방법멸치 육수를 준비합니다. 냄비에 물 3컵과 멸치를 넣고 10분 정도 끓인 후 멸치를 건져냅니다.끓는 육수에 된장을 풀어 잘 섞어줍니다.감자와 양파를 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다.애..

간단한 재료로 만드는 매콤달콤 감자조림, 집에서 쉽게 만들어보세요.감자조림, 누구나 좋아하는 국민 밑반찬감자조림은 밥과 찰떡궁합인 국민 밑반찬입니다. 오늘은 매콤달콤한 양념으로 감자조림을 간단히 만드는 방법을 소개합니다.필수 재료감자 3개양파 1/2개간장 3큰술고추장 1큰술올리고당 2큰술 (또는 설탕)다진 마늘 1작은술물 1컵식용유 1큰술깨소금 약간선택 재료청양고추 1개 (매운맛 추가)당근 1/4개 (색감을 위해)참기름 1작은술 (고소한 맛 추가)조리 방법감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어줍니다.달군 팬에 식용유를 두르고 감자를 노릇하게 볶아줍니다.감자가 어느 정도 익으면 양파와 다진 마늘을 넣고 2분 정도 더 볶습니다.간장, 고추장, 올리고당, 물을 섞어 양념장을 만든 후 팬에 붓습니다.중약불에서 ..

쉽고 빠르게 만들 수 있는 돼지불고기로 집밥의 풍미를 더하세요.돼지불고기, 최고의 밥도둑돼지불고기는 달콤하고 짭짤한 양념이 고기에 스며들어 밥과 함께 먹기에 딱 좋은 반찬입니다. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 돼지불고기 레시피를 소개합니다.필수 재료돼지고기 (앞다리살 또는 목살) 500g양파 1/2개 (채 썰기)대파 1대 (송송 썰기)당근 1/4개 (채 썰기)양념 재료간장 4큰술설탕 2큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술깨소금 1작은술후추 약간조리 방법돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.양념장에 돼지고기와 채 썬 야채를 넣고 20분 정도 재워둡니다.달군 팬에 재워둔 돼지고기와 야채를 넣고 중불에서 볶습니다.고기가 익고 양념..

간단한 재료로 만드는 부드러운 계란찜, 손쉽게 따라해보세요.계란찜, 누구나 사랑하는 국민 반찬계란찜은 부드럽고 고소한 맛으로 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 반찬입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 간단한 계란찜 레시피를 소개합니다.필수 재료달걀 3개물 또는 육수 1컵소금 1/2작은술다진 파 약간깨소금 약간선택 재료다진 당근 1큰술새우젓 1작은술 (깊은 감칠맛 추가)치즈 한 장 (더 고소하게)조리 방법달걀을 볼에 깨고 물 또는 육수를 넣어 곱게 풀어줍니다.소금을 넣어 간을 맞추고, 원하는 경우 다진 당근과 새우젓을 섞습니다.냄비에 달걀물을 부은 후 중약불에서 끓이기 시작합니다.끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 5분 정도 익혀줍니다.마지막에 다진 파와 깨소금을 뿌려 마무리합니다.치즈를 넣고 싶..

언제 먹어도 맛있는 어묵볶음, 쉽고 빠르게 만들어보세요.어묵볶음, 국민 밑반찬어묵볶음은 짭짤하고 쫄깃한 식감이 매력적인 밑반찬입니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 아침에도 제격입니다.필수 재료어묵 200g양파 1/2개 (채 썰기)당근 1/4개 (채 썰기)간장 2큰술올리고당 1큰술 (또는 설탕)다진 마늘 1작은술식용유 1큰술참기름 1작은술깨소금 약간선택 재료청양고추 1개 (매운맛 추가용)홍고추 1개 (색감을 위해)파 약간 (고명용)조리 방법어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 뜨거운 물에 데쳐 기름과 불순물을 제거합니다.달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.양파와 당근을 넣고 살짝 볶아줍니다.어묵을 넣고 간장과 올리고당을 부어 양념이 고루 섞이도록 볶아줍니다.불을 끄기 직전에 참기..

간단한 재료로 만드는 시원한 국물 요리, 콩나물국을 소개합니다.콩나물국, 언제 먹어도 좋은 국 요리콩나물국은 깔끔하고 시원한 맛으로 아침 해장국, 점심 한 끼, 저녁 반찬으로도 손색없는 요리입니다. 오늘은 간단한 방법으로 콩나물국을 맛있게 만드는 레시피를 알려드리겠습니다.필수 재료콩나물 200g물 1L다진 마늘 1작은술대파 1/2대 (송송 썰기)국간장 1큰술소금 약간선택 재료청양고추 1개 (매운맛 추가용)계란 1개 (부드러운 식감 추가)다시마 1조각 (깊은 국물 맛을 위해)조리 방법냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마를 건져냅니다.깨끗이 씻은 콩나물을 넣고 중불에서 5~7분간 끓입니다. 뚜껑은 열어 두어야 콩나물의 비린내를 줄일 수 있습니다.다진 마늘과 국간장을 넣어 간을 맞춥니다.대파..

간단하지만 맛있는 멸치볶음으로 집밥의 완성도를 높여보세요.멸치볶음, 집밥의 대표 밑반찬멸치볶음은 단백질과 칼슘이 풍부해 건강에도 좋은 대표적인 밑반찬입니다. 오늘은 기본 멸치볶음부터 조금 더 풍미를 살릴 수 있는 꿀팁까지 알려드립니다.필수 재료잔멸치 100g식용유 1큰술간장 1큰술올리고당 1큰술 (또는 꿀)다진 마늘 1작은술참기름 1작은술깨소금 약간추가 재료 (선택)견과류 (호두, 아몬드, 땅콩 등)청양고추 1개 (매운맛 추가용)건크랜베리 약간 (달콤한 맛을 원할 때)조리 방법팬에 멸치를 넣고 약한 불에서 살짝 볶아 비린내를 제거합니다. 볶은 멸치는 잠시 덜어둡니다.같은 팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다.간장과 올리고당을 넣고 잘 섞어 끓어오르면 볶아둔 멸치를 다시 넣어줍니다.중불에서 멸..

두부로 만드는 간단하지만 풍미 가득한 집밥 레시피.두부조림, 영양과 맛을 동시에두부는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강한 식단에 필수적인 재료입니다. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 간단한 두부조림 레시피를 소개합니다.필수 재료두부 1모간장 3큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술물 1/2컵깨소금 약간추가 재료 (선택)다진 파 1큰술청양고추 1개 (매운맛 추가용)양파 1/4개 (채 썰기)조리 방법두부는 1cm 두께로 썰어 물기를 제거합니다.달군 팬에 두부를 노릇하게 앞뒤로 구워줍니다.간장, 고춧가루, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.구운 두부 위에 양념장을 골고루 부어 중약불에서 졸입니다.마지막에 참기름과 깨소금을 뿌려 완성합니다.두부조림 맛있게 만드는 팁두부를 구울 때 물기를 충..